6 Jobs Fleischer

Jobs und Infos über Aufgaben, Ausbildung und Gehalt für das Berufsbild Fleischer in der Metropolregion Nordwest.

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Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

  • Schlachten von Tieren
  • Zerlegen von Fleisch
  • Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
  • Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
  • Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

  • Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
  • Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
  • Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
  • Fähigkeit, Kunden zu beraten
  • Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

  • Baden-Württemberg: 35.000
  • Bayern: 36.000
  • Berlin: 34.000
  • Brandenburg: 32.000
  • Bremen: 33.000
  • Hamburg: 35.000
  • Hessen: 34.000
  • Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
  • Niedersachsen: 32.000
  • Nordrhein-Westfalen: 34.000
  • Rheinland-Pfalz: 33.000
  • Saarland: 32.000
  • Sachsen: 31.000
  • Sachsen-Anhalt: 30.000
  • Schleswig-Holstein: 33.000
  • Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

Sostmann Fleischwaren GmbH Co. KG
FLEISCHER / ZERLEGER (m/w/d)
Sostmann Fleischwaren GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 02.12.2025
  • 49565 Bramsche
Handwerk Fleischer
FLEISCHER / ZERLEGER m/w/d in Bramsche vom 01. 12. 2025 für unseren Fleischer-Handwerksbetrieb in Bramsche gesucht. Ihre Aufgaben Zerlegen und Zuschneiden von Rind und Schwein nach hausinternem Zuschnitt Etikettieren von Teilstücken nach hausinternem Rückverfolgungssystem Bestandsführung des Zerlege-Kühlraums nach FIFO-System Fachgerechtes Betäuben und Stechen ...
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REWE
Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)
REWE
  • Handwerk
  • 02.12.2025
  • 28876 Oyten
Handwerk Fleischer
Ort 28876 Oyten, Hauptstr. 74 Vertragsart Vollzeit, unbefristet Job-ID 937894 Die Frischetheke ist das Herzstück unserer REWE Christian Seidel oHG. Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost berätst du deine Kund innen mit deinem Fachwissen und schaffst ausgefallene Kreationen von feinster Qualität. Was wir bieten REWE ist dein ...
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REWE
Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)
REWE
  • Handwerk
  • 02.12.2025
  • 28325 Bremen
Handwerk Fleischer
Ort 28325 Bremen, St. -Gotthard-Str. 3 - 5 Vertragsart Voll-/Teilzeit, unbefristet Job-ID 937875 Die Frischetheke ist das Herzstück unserer REWE Lars Meyer oHG. Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost berätst du deine Kund innen mit deinem Fachwissen und schaffst ausgefallene Kreationen von feinster Qualität. Was wir bieten REWE ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer/ Fleischermeister - Produktion (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 11.11.2025
  • 49214 Bad Rothenfelde
Handwerk Fleischer
Fleischer/ Fleischermeister - Produktion M/W/D Das wird Ihnen geboten Attraktives Gehalt 52. 000 Euro 30 Tage Jahresurlaub Urlaubs- und Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge Unbefristeter Arbeitsvertrag Schnelle Aufstiegschancen Ihre Aufgaben Sicherstellung der Herstellung der einzelnen Produkte Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards HACCP Führen von ...
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Personal Service PSH Holding AG
Fleischer / Fachkraft für Lebensmitteltechnik - Direktvermittlung in Oldenburg (m/w/d)
Personal Service PSH Holding AG
  • Handwerk
  • 15.06.2025
  • 26135 Oldenburg
Handwerk Fleischer
Fleischer / Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w/d in 26135 Oldenburg Willkommen bei Personal Service PSH, wo Deine Erfahrung zählt und Deine Zukunft beginnt Bist Du bereit, Deine Karriere auf die nächste Stufe zu heben Bei uns findest Du die perfekte Mischung aus Herausforderung und Unterstützung. Entfalte Dein volles Potenzial in einem Umfeld, das Deine Entwicklung fördert und ...
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Personal Service PSH Holding AG
Fleischer / Zerleger (m/w/d)
Personal Service PSH Holding AG
  • Handwerk
  • 15.06.2025
  • 26169 Friesoythe
Handwerk Fleischer
Fleischer / Zerleger m/w/d in 26169 Friesoythe Willkommen bei Personal Service PSH, wo Deine Erfahrung zählt und Deine Zukunft beginnt Bist Du bereit, Deine Karriere auf die nächste Stufe zu heben Bei uns findest Du die perfekte Mischung aus Herausforderung und Unterstützung. Entfalte Dein volles Potenzial in einem Umfeld, das Deine Entwicklung fördert und feiert. Tritt unserem Team ...
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